菠菜去根部，淘洗干凈，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中淖燙片刻撈出 2.瀝去水份后放入冰水中浸泡片刻，撈起稍稍攢干水份備用 3.將蔥白切斜段 4.雞肉撕碎 5.芝麻雞肉菠菜放進容器攪拌 　做好啦!很簡單的一道涼拌

　　主 料： 面粉,雞肉,波菜輔 料： 雞蛋,黃瓜,紅蘿卜等等原料：波菜，面粉，雞半只，雞蛋一個，黃瓜，紅蘿卜，姜，蔥，香菜，蒜，辣椒油，芝麻調醬，醋，雞粉，鹽，麻油，醬油膏，已炸花生，熟芝麻做法：1,波菜洗凈放入攪拌機，加少許水攪拌成波菜汁待用2,面粉里放雞蛋，少許鹽油，波菜汁放入面粉攪拌均勻搓成面團醒三十分鐘待用3,鍋里燒開水，放蔥段，姜片，料酒，再放雞肉，入鍋水開后轉小火煮大概十五分鐘取出放涼后...

　　1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。4. 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開后放入雞塊。7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。8. 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。