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吧臺的設(shè)計(jì)流行趨勢

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吧臺的設(shè)計(jì)流行趨勢

　　在室內(nèi)設(shè)置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺融入空間。吧臺的位置并沒有特定的規(guī)則可循，設(shè)計(jì)師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧臺融入當(dāng)做是空間的主體時(shí)，便要好好考慮動線走向。良好的設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)性，無形中使居住往來更加舒適。

　　盡量使一定的空間既要多容納客人，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章，同時(shí)還要滿足目標(biāo)客人對環(huán)境的特殊要求。在入口的右側(cè)，較吸引人的設(shè)置是將吧臺放在距門口幾步的地方，而在左側(cè)的空間設(shè)置半封閉式的火車座，同時(shí)應(yīng)注意，吧臺設(shè)置處要留有一不定期的空間以利于服務(wù)，這一點(diǎn)往往被一些酒吧所忽視，以至于使服務(wù)人員與客人爭占空間，并存在著服務(wù)時(shí)由于擁擠將酒水灑落的危險(xiǎn)。

　　酒吧內(nèi)照明強(qiáng)度要適中，吧臺后面的工作區(qū)和陳列部分要求有較高的局部照明，以吸引人們的注意力并便于操作(照度在0-320lx)，酒吧臺下可設(shè)光槽對周圍地面照亮，給人以安定感，室內(nèi)環(huán)境要暗，這樣可以利用照明形成趣味以創(chuàng)造不同個(gè)性。吧臺部分作為整個(gè)酒吧的視覺中心，要求較高，除了操作的照明外，還要充分展示各種酒類和酒器，以及調(diào)酒師優(yōu)雅嫻熟的配酒表演，從而使顧客在休憩中得到視覺的滿足，在輕松舒適的氣氛中流連忘返。酒吧間內(nèi)主要突出餐桌照明，使環(huán)繞該餐桌周圍的人只是依稀可辯。酒吧中央公共過道部分仍應(yīng)有較好的照明，特別是在設(shè)有高差的部分，應(yīng)加設(shè)地?zé)粽彰�，以突出臺階。

　　酒吧內(nèi)桌椅的規(guī)格與形狀是隨著地點(diǎn)、經(jīng)營形式、建筑風(fēng)格而適應(yīng)和變化的。在選擇桌椅前，同樣應(yīng)考慮目標(biāo)市場的顧客。如目標(biāo)客人為追求高雅享受的客人，則桌椅應(yīng)為做工及質(zhì)地都為精致的高檔木制品;如目標(biāo)客人是在堅(jiān)硬的地板上忙碌了一天的業(yè)務(wù)人員，則現(xiàn)代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會創(chuàng)造出一種放松舒適的氣氛;如果想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長沙發(fā)最為理想;如果經(jīng)營者欲使顧客流動率加大，最好使用堅(jiān)硬的塑料椅和塑料桌面。