風信子又名洋水仙、西洋水仙、五色水仙，是天門冬目風信子科的植物。風信子為多年生草本植物，其種頭為球形的鱗莖，植株高約半尺，葉似短劍，肥厚無柄，共五六片。花從鱗莖抽出，呈總狀花序，周圍密布二三十朵小花，每花6瓣，像個卷邊的小鐘，由下至上逐段開放，并能散發出陣陣香味。風信子的花色彩豐富，引人入勝。特別一到春節，紅、藍、白、紫、黃、粉紅色的風信子，芳香陣陣，充滿節日歡樂氣氛。

　　風信子原產于南歐地中海東部沿岸及小亞細亞半島一帶。栽培品種極多，現在世界上荷蘭最多，和郁金香一樣為極其重要的外貿商品。中國各地均有栽培。而藍色則是所有風信子顏色的始祖。

　　風信子也叫洋水仙或五彩水仙。喜冬季溫暖濕潤、夏季涼爽稍干燥、陽光充足或半陰的環境。喜肥，宜肥沃、排水良好的沙壤土，忌過濕或粘重的土壤。 其鱗莖有夏季休眠習性，秋冬生根，早春萌發新芽，3月開花，6月上旬植株枯萎。

　　風信子的養護要點：

　　1. 鳳信子開花所需養分，主要靠鱗莖葉中儲存的養分供給，只要選擇表皮無損傷、肉質鱗片不過分皺縮、較堅硬而沉重、飽滿的種球，才能開出豐碩美麗的花。

　　2. 要有合適的光照強度，光照過弱，會導致植株瘦弱、莖過長、花苞小、花早謝、葉發黃等情況發生，可用白熾燈在1米左右處補光;但光照過強也會引起葉片和花瓣灼傷或花期縮短。

　　3. 保持適宜的溫度，溫度過高，甚至高于35℃時，會出現花芽分化受抑制，畸形生長，盲花率增高的現象;溫度過低，又會使花芽受到凍害。

　　4. 要求土壤肥沃、有機質含量高、團粒結構好、微偏酸性。

　　5. 土壤濕度應保持在60～70%之間，過高，根系呼吸受抑制易腐爛，過低，則地上部分萎蔫，甚至死亡。

　　風信子是當下十分流行的花卉，適于布置花壇、花境和花槽，也可作切花、盆栽或水養觀賞。花除供觀賞外，還可提取芳香油。