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　　蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，富含葡萄糖、果糖以及各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。蜂蜜作為藥用，在中國已有數千年的歷史，功效良好。

　　首先，蜂蜜能夠治療胃、十二指腸潰瘍，治療燒傷，角膜潰瘍和瞼緣炎以及鼻炎和鼻竇炎。

　　其次，蜂蜜對肝臟有保護作用，它能促進肝細胞的再生功效，在一定程度上能夠抑制脂肪肝的形成。

　　再次，蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦血管的功能。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡覺服用蜂蜜水可以幫助入睡。

　　此外，蜂蜜最基本的功能是潤腸通便，清熱解毒，潤燥下火。蜂蜜還有殺菌的作用，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血，但是小嬰兒不宜食用。

　　對于女性來說，蜂蜜還是美容佳品，蜂蜜具有潤肌白膚的作用，因為蜂蜜營養豐富又容易被人體吸收利用，所以對于皮膚有很好的滋潤作用，在冬天多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。蜂蜜也是很多高級的化妝品的原料。

　　所以說，蜂蜜是滋補保健的良藥，常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、眼病、肝臟病、肺病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷等。