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　　蘋果不僅營養(yǎng)價值高，而且具有保健功效。俗語有云：“一天一個蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。” 蘋果的營養(yǎng)價值很高，含有15%的碳水化合物，富含果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，降低血液中的脂肪含量，­蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。

　　每天早晚空腹吃一個蘋果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因為蘋果中的鞣酸、有機(jī)酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細(xì)菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素;空腹吃蘋果之所以可以排除體內(nèi)的毒素,是因為蘋果中含有半乳糖荃酸，對排毒的功效非常顯著，其果膠能避免食物在腸內(nèi)腐化，同時，蘋果中所含的纖維素和有機(jī)酸能夠促進(jìn)腸胃蠕動的作用，幫助消化，從而達(dá)到通便的效果，空腹吃完蘋果沒的多久就會有便意，每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁，可預(yù)防膽結(jié)石;此外，蘋果富含糖類，早上空腹吃蘋果可以補充糖類。

　　但是，胃不好的人空腹吃蘋果會感到不舒服，因為蘋果中含有大量蘋果酸，維生素C和檸檬酸，空腹吃太多的話會與胃酸其化學(xué)反應(yīng)形成不易融化的塊狀物而導(dǎo)致胃部發(fā)炎。

　　所以，只要腸胃功能沒有什么問題，蘋果的吃法在時間及是否是空腹食用是沒有太多禁忌的，就是不可過量。