B天然大理石與花崗石

　　紋理質(zhì)感雖佳，但因具有熱脹冷縮特性，易吸附水氣與油污，時(shí)間一久表面容易發(fā)黃。由于大理石材質(zhì)較軟，不耐重物在上面摔、剁，因臺(tái)面乃高度使用的地方，故較不建議使用。至于，選購(gòu)時(shí)請(qǐng)注意石板間的接縫，并查看表面是否經(jīng)過(guò)上蠟處理，以免臟污滲入。

　　C不銹鋼

　　早期廚具多以此類(lèi)材質(zhì)為主，耐磨耐用、防水又抗酸堿，曾是廚具市場(chǎng)主流。此外，與同類(lèi)材質(zhì)的瓦斯?fàn)t、排油煙機(jī)搭配。缺點(diǎn)是臺(tái)面容易生水紋，不好整理。沿海地區(qū)最好避免使用此類(lèi)材質(zhì)，易生銹產(chǎn)生黑紋。另一方面，不少進(jìn)口不銹鋼臺(tái)面強(qiáng)調(diào)手工打造，價(jià)格較國(guó)產(chǎn)高出許多，選購(gòu)前貨比三家不吃虧。

　　D珍珠板

　　由美耐皿多層高壓到相當(dāng)厚度所制成，表面泛著珍珠板般色澤，因而得名。硬度與耐磨性均較美耐板高，不易變形且防水，價(jià)格不高，缺點(diǎn)是接縫明顯且受損后不易修復(fù)。此材流理臺(tái)面通常采一體成型設(shè)計(jì)，甚至挖取前線(xiàn)止水線(xiàn)，但須注意水氣滲入板材內(nèi)的問(wèn)題。

　　E人造大理石

　　以化學(xué)復(fù)合材料制成，內(nèi)外皆屬同一材質(zhì)，故無(wú)毛細(xì)孔，不易吸附油污，算是相當(dāng)實(shí)用的材質(zhì)。除防火防水外，更可以使用需求隨意裁切各種尺寸。因價(jià)格懸殊大，選購(gòu)時(shí)注意產(chǎn)地、廠商信譽(yù)，目前市場(chǎng)以杜邦與韓國(guó)為大宗。