不過，這個方法你可以試試。1、兩根紅蘿卜擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有。2、再把面粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，盡里使蘿卜絲保持直挺狀。我個人感覺面粉多拌些好。3、座鍋加水開火，等水響后(不是水開喲)放箅子和籠布，輕輕撒上蘿卜絲。4、蒸兩分鐘后開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可。最多不可超過六分鐘。別人跟我說過一種方法但為未嘗試過,你可以試試.>胡蘿卜用紗布包住,用洗衣機甩干(也可用干紗布檫干),拌上香油,撒上面粉和淀粉的混合粉,一薄層即可.鍋放水上氣后把胡蘿卜絲蒸2分鐘即可,取出再撒面粉和淀粉的混合粉,再上鍋蒸2分鐘,他們說反復三次效果最好.

　　1.白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片2.再切成粗細適中的絲(大約比火柴桿稍粗一點)3.將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了4.蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋子，讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉5.蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可6.枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥7.小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻8.蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上步驟7的調(diào)味汁即可