1、把機身放在桌子邊沿，將機身底部的固定螺絲擰緊，使機器能夠夾緊桌面，固定牢固。

　　2、絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口加入，然后順時針方向轉(zhuǎn)動手柄，當轉(zhuǎn)動時手感覺得有點重時，說明肉已經(jīng)出來了，當轉(zhuǎn)動的手感輕時，說明里面沒肉需要繼續(xù)加肉。

　　【注意事項】

　　●機器用完后，一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干;刀片可涂些食用油，以防止生銹。

　　●絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，最好去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。

　　【適用的一些主要食物】：

　　●各種肉類(如豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等);另外也可以絞雞、鴨骨架等;

　　●蔬菜類(如香菇、白菜等)可混合肉類一起絞;

　　●核桃(要去掉硬殼)、花生，豆類及果仁等。