開花饅頭的價格很實惠，在很多早點店鋪里面都可以買到。自己制作也是很簡單的。

　　材料富強粉1杯　玉米面粉少許　酵母1小勺　水適量　白糖1/5杯做法1、前4種材料和成面團，發(fā)酵至面的蜂窩特別大、將要酸時停止;

　　2、加入白糖。因發(fā)過的面比較軟，揉的過程中可以揉進適量干粉，不會影響開花。切成6個面劑，滾圓。用小刀在表面劃出淺印，以防止花開的一塌糊涂;

　　3、提前將水燒開，水量要足;

　　4、鍋中鋪干屜布，擺入饅頭。一直用大火，12分鐘。小訣竅1、做好形后不需醒發(fā);

　　2、我家沒有屜布，在燒水時沒將籠屜層放入，保持屜不沾水，效果也挺好。